FEB UNJA Lakukan Pendampingan Scale Up UMKM Kulined Tradisional Dorong Peningkatan Ekonomi Desa Jujun, Kerinci

FEB UNJA Lakukan Pendampingan “Scale Up” UMK Kuliner Tradisional Dorong Peningkatan Ekonomi Desa Jujun, Kerinci. 

 

Desa Jujun menjadi lokasi pelaksanaan kegiatan pengabdian kepada masyarakat Dosen FEB UNJA bertajuk “Pendampingan Scale Up UMK Kuliner Tradisional sebagai Upaya Peningkatan Ekonomi Masyarakat Desa Jujun” yang dilaksanakan pada 4 November 2025. Kegiatan ini bertujuan mendorong pelaku usaha mikro dan kecil (UMK) kuliner tradisional agar naik kelas melalui penguatan legalitas usaha, peningkatan kualitas produk, serta perluasan akses pemasaran. Kegiatan pengabdian ini diketuai oleh Novita Sari, S.E., M.M.

 

Kegiatan tersebut diikuti oleh 30 orang pelaku UMK kuliner Desa Jujun dan mendapat dukungan penuh dari Pemerintah Desa Jujun yang dipimpin oleh Kepala Desa Bodi Bodi Sapriadi, S.H. Kehadiran pemerintah desa menjadi bentuk komitmen dalam mendukung penguatan ekonomi masyarakat berbasis potensi lokal.

 

Salah satu capaian utama dari program ini adalah terbitnya 28 sertifikat halal bagi pelaku UMK kuliner Desa Jujun. Sertifikasi halal ini menjadi langkah strategis dalam meningkatkan kepercayaan konsumen, memperluas pasar, serta memperkuat daya saing produk kuliner tradisional di tingkat regional maupun nasional.

 

Rangkaian kegiatan diawali dengan Pelatihan Proses Produk Halal (PPH) yang dilaksanakan pada tanggal 4 November 2025. Pelatihan ini bertujuan meningkatkan pemahaman dan kemampuan pelaku usaha dalam memastikan kehalalan produk yang dihasilkan. Materi yang diberikan meliputi prinsip dasar halal, proses produksi sesuai ketentuan syariat, serta tahapan pengajuan sertifikasi halal melalui jalur pengakuan mandiri. Pelatihan ini menghadirkan narasumber Ovie Yanti, S.Pd., M.A.P. dan Try Syeftiani, S.A.P., M.P.A., serta didampingi oleh tim dari Lembaga Pendamping Proses Produk Halal (LP3H) Universitas Jambi. Hasil pelatihan menunjukkan meningkatnya kesadaran dan pemahaman pelaku UMK terhadap pentingnya jaminan halal sebagai bagian dari kualitas produk.

 

Sebagai tindak lanjut, kegiatan dilanjutkan dengan Verifikasi dan Validasi (Verval) Produk Halal. Tim pendamping bersama LP3H melakukan pengecekan bahan baku, peninjauan proses produksi, serta verifikasi dokumen usaha di lokasi masing-masing pelaku UMK. Melalui tahapan ini, sejumlah pelaku usaha dinyatakan memenuhi persyaratan dan layak diajukan untuk memperoleh sertifikat halal.

 

Selain aspek legalitas, kegiatan juga mencakup Pelatihan Pengemasan dan Pemasaran Digital. Pelaku UMK dibekali keterampilan dalam membuat kemasan produk yang menarik, informatif, dan sesuai standar pasar modern, serta strategi pemasaran digital melalui media sosial dan marketplace. Kegiatan ini membuka peluang bagi pelaku usaha untuk memperluas jangkauan pasar dan menjalin kerja sama dengan toko oleh-oleh serta pasar modern.

 

Program ditutup dengan penguatan jejaring kemitraan, promosi regional, serta monitoring dan evaluasi. Pada akhir kegiatan juga dilakukan penyerahan sertifikat kepada peserta sebagai bentuk apresiasi atas partisipasi dan komitmen dalam mengikuti seluruh rangkaian kegiatan. Hasil evaluasi menunjukkan adanya peningkatan signifikan dalam legalitas usaha, pemanfaatan pemasaran digital, serta kesiapan pelaku UMK untuk mengembangkan usahanya. Model pendampingan ini diharapkan dapat direplikasi di desa lain sebagai praktik baik dalam pengembangan ekonomi desa berbasis inovasi dan teknologi.